鸡的哪些内脏能吃

鸡的大部分内脏都是可以吃的。

可以吃的鸡内脏包括鸡心、鸡肠、鸡肾、鸡胃、鸡肝。鸡的内脏大多富含蛋白质以及各种微量元素，尤其是富含B族维生素以及铁元素，而且含脂量普遍较低，具有营养神经以及促进血细胞合成的功效，是比较健康的食品。但是鸡肾含脂量较高，鸡肝富含胆固醇，如果吃的过多会导致高血脂的发生。

在吃鸡内脏时应洗净、煮透，预防寄生虫的感染。