超市工作人员介绍,今年国产樱桃的价格其实和往年相差不大,甚至有所下降。只不过,因为今年春季期间,智利车厘子进口量大,导致价格降低,所以现在国产大樱桃一斤近百元的价格,才格外引入注目。
这盒199元1斤半装的大连大樱桃,颜色黑、色泽亮、个头大,是这家超市里价格最贵的樱桃了,核算下来1斤是133元。这款樱桃在3月底刚上市的时候,还曾经卖过259元一盒。超市工作人员说,即便是这个价格,当时的销售量也不少。
很多消费者认为进口车厘子比国产大樱桃价格高、质量好,那实际情况如何呢?
北京盒马水果采购负责人 赵宁:
“其实从目前来说,我们国产的樱桃,特别大棚樱桃,随着我们技术提高,包括一些种植面积扩大,我们整个质量是不输于国外的,有可能还更优于国外的。因为国外樱桃,比如说从南美的智利,还有北美的美国、加拿大,如果是船运,基本上还要经过25天到30天的一个船期,相对来说它的鲜度是没有像我们这款黑樱桃鲜度高,这款黑珍珠的樱桃,从大连的大棚里摘下来,一直到我们货架上,只有2到3天的时间,它的鲜度非常好,果柄都是非常绿,大家越来越接受这种国产的樱桃。”
在北京新发地批发市场,目前9成以上的国产大樱桃都来自大连。
批发商介绍说,目前上市的是在大棚里种的樱桃,这种樱桃正好弥补了进口车厘子退市,而露地的国产大樱桃还没有成熟的这段空档期,所以格外抢手。
水果经销商 段红梅:
“现在下来的(樱桃)也就一个产地的,200元一斤。全国的供应商都到大连去收,都抢着收那点棚,所以价格就贵到5元到10元(一斤),一直没下去。”
其实有很多消费者是把国产大樱桃当作进口车厘子买回去的,那么究竟车厘子和樱桃是一种水果吗?
辽宁大连农业农村局种植业处副处长 闫明伟:
“樱桃分成两种,一种是中国樱桃,一种是欧洲甜樱桃,欧洲甜樱桃因为果个比较大,大伙儿就习惯叫大樱桃,车厘子和咱中国所谓的大樱桃是一种东西,只不过车厘子是外来语,就是cherry的一个译音。”
大连地处北半球温带地区,寒冷的冬季为樱桃生长提供了最佳的需寒量,暖温带大陆性季风气候又为果实口感提升提供了理想的条件。冬无严寒,夏无酷暑,而且昼夜温差大,特别适合大樱桃果实的糖分积淀。
辽宁大连农业农村局种植业处副处长 闫明伟:
“大连无论从大棚樱桃还是从露地樱桃,都是一个领先地位,上市期应该是全国最早,今年是2月就上市了,3月份就达到一个高峰上市期,可以一直持续到5月份,5月份就能接上我们露地樱桃,露地樱桃一直持续到7月末。”
近两年,大连的设施大棚樱桃种植发展迅猛。过去人工控温不但不省时不省力,关键是种植成本也没有降低,樱桃的结果率也不高,口感也不是特别好。经过不断更新尝试,现在的樱桃大棚整洁先进,焕然一新。
樱桃种植户王丹阳家这样的一个大棚里,种植的樱桃树有135棵,一棵树能产40—80斤樱桃,樱桃的产量与种植的方法密切相关。
樱桃种植户 王丹阳:
“我们引用的是日本纯原装进口酵素,我们自己去跟日本樱花大学、大阪大学,很多教授一起研发出来的,每天往果上喷,喷完之后,果不招虫子,樱桃本身就不打农药,还有果皮弹性也会加强,我们统计今年的裂果比往常会降低17%左右。”
颜色越深的樱桃甜度越高。
王丹阳说,这种正在成长期的亮红色樱桃甜度,不会超过10,这样的樱桃在阳光照射下一周后就可以采摘了;这种接近成熟的樱桃甜度会更高些,达到了16.3;而这种完全成熟了发黑的樱桃,甜度一定超过20。
闻名遐迩的美早樱桃色泽鲜艳、品种剔透、红如玛瑙,而先天的气候土壤优势,使大连瓦房店市得利寺镇樱桃在品质上稍胜三分。
辽宁大连瓦房店市得利寺镇樱桃协会会长 许德林:
“我们这边当地人叫酥石蓬,它风化之后,就会变成一种细的黄沙,但是它不是沙子,沙子的营养成分没有它高。”
得利寺镇90%都是这种土壤,薄薄的土层下是坚硬的岩石,从种植樱桃的角度来讲,这种地质结构要优于沙地,它是有风化的,栗土、褐土,包括有机土,这些土质富含微量元素和有机质,这也是得利寺樱桃好吃的原因所在。
樱桃一般以单果克重分等级,三级果单果克重是8到10克。二级果的标准是10到12.5克之间,12.5克以上的属于一级果,基本克重在20克以上的属于超大果的特级果,而且每一级果的价格差在10元左右。
大连瓦房店市得利寺镇栽植樱桃的历史已有111年,是东北地区樱桃种植历史最为悠久的乡镇,有“中国大樱桃设施栽培第一镇”的美誉。2017年12月,“得利寺大樱桃”获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书,目前全镇樱桃种植面积3.5万亩,大棚2650个,年产量300万公斤以上。得利寺的大棚樱桃也成为国内上市最早的樱桃,每年3月中旬就开始陆续上市,最高卖到五六百元一公斤。
辽宁大连瓦房店市农村局局长 王丰福:
“瓦房店樱桃价格在全国来看应该偏高,因为这个地区樱桃品质确实特别好,拿今年来讲,樱桃价格比往年每市斤高10到20元,这属于我们推行标准化生产操作规程有一定关系。”
进入5月份,大连大棚里的樱桃已经接近尾声,接下来山东大棚樱桃到了集中上市的时间,7月,大连和山东露地樱桃也会集中上市。国产大樱桃价格会越来越亲民。
4月30日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《水果里的消费升级:国产樱桃为啥比进口车厘子更贵?》,次日16:29重播,敬请关注!
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